影響大豆子粒蛋白質和油分積累的因素是什麼 酷知社 經驗 1.31W 大中小設定文字大小 大豆子粒蛋白質與油分之和約為60%，這兩種物質在形成過 程中呈負向相關關係。凡環境條件利於蛋白質的形成，子粒蛋白質儲量即增加，油分儲量則下降；反之，若環境條件利於油分形成，則油分含量會增加，蛋白質含量則下降。 TAG標籤：大豆 子粒 油分 蛋白質 #
