紅燒茄子怎麼做不費油 酷知社 經驗 1.53W 大中小設定文字大小 做紅燒茄子時將切好的茄子塊放到鹽水中浸泡一會,可以阻止茄子吸油、同時泡了水的茄子不容易變黑。或者切好的茄子撒上鹽,醃製一會,然後擰乾茄子的水分。紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳餚,此菜是素菜中的精細者,屬於大眾食品。 TAG標籤:茄子 紅燒 不費油 #