家庭製作臘肉的方法 酷知社 經驗 2.01W 大中小設定文字大小 具體步驟如下:1、將五花肉分切成條狀。2、在肉上扎一個孔,穿上棉線。3、肉內加入30g鹽並抹均勻。4、在陰涼處晾晒大約2到3小時,使其表面乾燥。5、將肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,醃製10到15小時,在此期間要進行期間翻動。6、在陰涼處風乾12小時。7、再次將肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,繼續醃製10到15小時在此期間也要進行翻動。8、置於陰涼通風處,繼續風乾2到3天,至乾硬即可製作完成。 TAG標籤:家庭 臘肉 #