如何做豆渣麵包

材料：雞蛋2只(取半隻蛋黃出來一會刷麵包表層)，酵母1大勺(15ML)，常溫下的黃油40克，熟豆漿75克，鹽2克。

做法 ：

1 .以上材料全放入麵包機；

2 .選發麵團功能，攪拌15分鐘後重新啟動讓麵包機停止工作；

3 .重新啟動發麵團功能；

4、 110分鐘後，取出輕輕擠出氣泡，分成需要的份數蓋上保鮮膜醒20分鐘；

5、 包入內陷造型形後至溫暖溼潤處做二次發酵,至麵皮完全沒有彈性；

6、 可在表層刷上蛋液(蛋液:半隻蛋黃+冷水5ML+沙拉醬適量拌勻)放入預熱至180度的烤箱,約15-20分鐘左右即可。