酸菜魚用什麼魚刺少 酷知社 經驗 2.55W 大中小設定文字大小 酸菜魚用:鯉魚、鱸魚、巴沙魚等魚刺少,其中巴沙魚是用得比較多的一種,除了有著無刺的優點,還有無骨、無腥味等優點。很多魚都可以用來做酸菜魚,比如說鯉魚、鰱魚、草魚、黑魚、青魚、鱸魚等等,酸菜魚在選魚時非常靈活,不同魚各有優劣。酸菜魚要好吃,肉一定得嫩。肉的嫩滑程度除了和選魚有關外,還有片魚有關,以及烹飪有關;如果做的不好,那麼魚肉就容易煮爛。 TAG標籤:魚刺 酸菜魚 #