宮廷酥餅的做法 酷知社 經驗 2.44W 大中小設定文字大小 1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。2、用手搓成小細粒。3、倒入全蛋液。4、攪拌均勻。5、揉成光滑的麵糰。6、包上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘。7、取出分成兩份,擀成長條形。8、紅豆沙取一半搓成跟酥皮差不多長度的長條後包入。9、捏緊收口處。10、搓長。11、切成大小均勻的小塊。12、放入學廚不粘烤盤中,依次刷上一層薄薄的蛋黃液,再撒上黑芝麻。13、烤箱預熱至150度上下火,放入烤盤烘烤20分鐘後取出即可。 TAG標籤:酥餅 #