白菜燉老闆魚的做法

原料：老闆魚乾、白菜、雞蛋、麵粉、蔥、姜、蒜、陳醋、料酒、味達美、青紅椒塊。

製作方法：

1、將幹老闆魚用清水浸泡一下，當魚泡軟後將其清洗乾淨，並切成條狀；

2、向麵粉中加入雞蛋調成糊狀，然後將魚條放入麵糊中拌勻，放在油鍋中炸成金黃色備用；

3、將白菜切成條狀，蔥切成末，姜切成片，蒜切成片備用；

4、向鍋中加入少許油，將切好的白菜放入鍋中，炒到八成熟時，加入炸好的老闆魚、醋、料酒等調料，然後放入青紅椒塊翻炒均勻即可。