美式披薩的餅皮是怎麼做的 酷知社 經驗 1.68W 大中小設定文字大小 原料:高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、水、黃油或橄欖油、蛋黃、酵母。做法:1、酵母粉用溫水攪勻。2、麵粉過篩倒入盆中,加入溶化的黃油或橄欖油,鹽,蛋黃,水混合。3、和成麵糰包上保鮮膜醒發至兩倍大。4、醒發好再次揉麵,如有條件放冰箱泠藏一晚後再用。5、烤盤刷薄油,將麵糰直接放在烤盤裡用手直接推出形狀,然後用叉子叉出均勻的排氣孔。6、烤箱200度預熱,上火烤6分鐘左右即可。 TAG標籤:披薩 美式 #