驢肉湯的做法

驢肉湯原料：驢肉300克，豆豉20克，黃酒，薑片，蔥段，五香粉，味精，精鹽，麻油各適量。

驢肉湯的做法：

1、將驢肉洗淨後切成塊。

2、豆豉洗淨後去雜質，和驢肉同放入鍋中。

3、加精鹽，蔥段，薑片，黃酒和清水適量，用大火煮沸後轉用小火煎熬1小時左右。

4、至驢肉熟爛時，加味精，五香粉，麻油調味即成。

驢肉湯功效：補益心血，安神定志，適於甚神志不安，憂悶不樂及婦女更年期綜合症。