清蒸龍利魚的做法

1、主料，龍利魚柳、料酒、檸檬、生薑、蔥、橄欖油、蒸魚豉油、清蒸龍利魚的做法

2、步驟，在魚里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，醃製15分鐘。蒸鍋里加水，煮開後放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出。蔥切成小段後撒在魚上。鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上。加一點蒸魚豉油即可。

3、小貼士，龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生薑和檸檬只是提味。龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6到8分鐘即可。蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。