炸油角的面怎麼和 酷知社 經驗 2.98W 大中小設定文字大小 炸油角的面是半燙麵，這裡說的半燙麵是指用開水燙麵後再加入部分麵粉和勻，燙麵和麵粉的比例大概是2比1。和麵方法：1、把雞蛋、豬油全放下面粉處和麵，然後慢慢倒入啤酒，至少和十五分鐘，後拿保鮮膜蓋好醒10分鐘；2、把花生炸香脆搗碎，把椰絲放下鍋裡翻炒一下，把白芝麻放下鍋裡翻炒，直接幹炒；3、把白砂糖、白芝麻、椰絲、花生碎直接倒在一個盆裡攪混。 TAG標籤：炸油角 #
