蔬菜水餃的做法

1、豬肉剁碎加姜泥一起再剁勻，蔬菜洗淨，備用。

2、麵粉加水揉成團，用保鮮膜包上待用。

3、胡蘿蔔擦絲，香蔥切末。

4、青菜焯水，擠掉水分，和肉餡一起剁勻。

5、放入胡蘿蔔和香蔥。

6、調入調料。

7、餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。