牛奶南瓜雞蛋饅頭做法

1、先把南瓜切片蒸軟。然後搗爛。放旁邊晾涼後放入麵包機。

2、牛奶量好，磕一個雞蛋入麵包機。

3、稱量麵粉和雜糧粉，放入麵包機。

4、稱量鹽，糖，酵母放入麵包機，倒入幾滴橄欖油。開啟自動和麵發酵的生麵糰程式，差不多一個把小時就發酵好了。沒有面包機的就把東西全部稱量好自己和麵。一定和到盆光，手光，面光，然後蓋保鮮膜到溫暖地方發酵。

5、發酵好，把麵糰從麵包機拿出來，排氣整型成自己想要的造型。我很懶，一般都是方形饅頭。然後放入先前蒸南瓜的鍋裡二次發酵。當然是關火狀態發酵哈。大約二十分鐘後就可以開火直接蒸了。蒸好以後就是香香的饅頭啦。悶五分鐘開鍋蓋取饅頭晾涼，放保鮮袋冰箱冷藏室可以放三四天沒有問題。