麥芽糖分子式是什麼 酷知社 經驗 3.09W 大中小設定文字大小 麥芽糖分子式是:C12H22O11·H2O。麥芽糖(maltose)是由兩個葡萄糖單位經由α-1,4糖苷鍵連線而成的二糖,又稱為麥芽二糖。因C1羥基位置不同,而有α-和β-兩種異構體。葡萄糖(glucose),有機化合物,分子式C6H12O6。是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶於水,微溶於乙醇,不溶於乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬於“右旋糖”。 TAG標籤:麥芽糖 分子式 #