醬油和生抽有什麼區別 酷知社 經驗 8.82K 大中小設定文字大小 1、生抽和老抽都是經過釀造發酵，加工而成的醬油。2、生抽顏色較淡，呈紅褐色，味道較鹹，多用來調味，一般多用於炒菜或冷盤。3、老抽加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色並有光澤，有種鮮美微甜的味道，一般用來給食品著色用。 TAG標籤：醬油 生抽 #
