吃鹹菜對身體有什麼壞處

吃鹹菜可以調節胃口、增強食慾、補充膳食纖維，但其中的健康隱患也不少：

1、新鮮蔬菜在醃製時，所含的維生素C幾乎會“全軍覆滅”，因而醃鹹菜的營養價值遠比鮮菜要低。

2、鹹菜中含有較多亞硝酸鹽，進入人體後會生成致癌物亞硝胺，讓人吃時總有後顧之憂。

3、鹹菜屬於高鹽食品，不宜多吃和長期食用，否則會易引起心腦血管疾病和骨質疏鬆。

在日常生活中，最好控制每天最多吃20克鹹菜。