炸魚不粘鍋技巧是什麼 酷知社 經驗 2.44W 大中小設定文字大小 1、鍋燒熱倒油,油熱差不多時放少量白糖,等白糖色成微黃時,將魚放進,放第二條時不必再加糖,這樣炸出的魚既不粘鍋又色美味香。2、魚身抹少量油,下熱油鍋後改小火,什麼魚都能炸好,焦黃、完整,絕不粘鍋。3、用鮮姜或薑汁在鍋底塗上一層,然後放油,油熱後放魚,這樣也不粘鍋。 TAG標籤:炸魚 不粘鍋 #