炒麵不粘鍋的技巧是什麼 酷知社 經驗 2.07W 大中小設定文字大小 1、面不能太潮：一定要將煮好的麵條的水風乾再炒，所謂風乾就是等麵條變冷變涼，並且最好用篩籮晾起來，等到完全變得不潮了也不熱了摸上去硬硬的再炒才可以不粘。2、油不可以太少：油少了就像少了潤滑劑，很容易粘鍋。3、翻炒要及時：翻炒不及時極其容易粘鍋，這一點非常重要。 TAG標籤：不粘鍋 炒麵 #
