如何切胡蘿蔔絲

先把胡蘿蔔清洗乾淨切段，然後把段切薄片，將幾片胡蘿蔔摞在一起，即可以準備切絲，以下是其具體步驟：

1、選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以拿在手上運用自如為原則；

2、胡蘿蔔應選擇大小適宜、表面光滑的新鮮胡蘿蔔，洗乾淨；

3、先把胡蘿蔔兩頭去掉，取中間部位；

4、把胡蘿蔔一面切掉一小片，然後把胡蘿蔔倒放一切板上，這樣胡蘿蔔不會滾來滾去切片更加方便。

5、將胡蘿蔔切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄越好，儘量切得均勻些，每一片胡蘿蔔片按照原來順序依次排列；

6、將切好的胡蘿蔔片在案板上摞成長條，碼放均勻，每個地方厚度適中即可；

7、左手壓住胡蘿蔔片，右手拿刀將胡蘿蔔切成絲即可。