自貢鮮鍋兔的做法 酷知社 經驗 2.04W 大中小設定文字大小 材料兔肉300克、二荊條椒150克、嫩姜、鹽、油、料酒、澱粉、郫縣豆瓣、蒜、花椒。步驟如下:1、準備好兔肉,青椒,嫩姜;2、兔肉加適量鹽,料酒,水澱粉淹十五分鐘備用。嫩姜切絲,蒜切片;3、燒開水焯一下淹好的兔肉,一分鐘就撈起來備用;4、熱鍋放菜籽油多些,加入花椒,蒜片,郫縣豆瓣小火炒香;5、放入適量水,加少許鹽煮開;6、放入薑絲,青椒段,焯好的兔肉同煮,五分鐘即可。 TAG標籤:自貢 鮮鍋 #