辣子雞需要哪些調料呢
主料：雞腿。
調料：乾紅椒、川椒、蔥、姜、豆瓣醬、鹽、味精、白糖、紅醋。
製作步驟：
1、雞腿切塊，蔥、姜切丁。
2、雞塊過油炸直表面列幹。
3、鍋留底油放入川椒炒出麻香味，再放入乾紅椒、薑片、豆瓣醬煸炒。
4、隨後放雞塊烹入料酒加入鹽、味精、白糖煸炒。
5、加入蔥花，炒出麻、辣味後烹入紅醋，出鍋裝盤即可。
主料：雞腿。
調料：乾紅椒、川椒、蔥、姜、豆瓣醬、鹽、味精、白糖、紅醋。
製作步驟：
1、雞腿切塊，蔥、姜切丁。
2、雞塊過油炸直表面列幹。
3、鍋留底油放入川椒炒出麻香味，再放入乾紅椒、薑片、豆瓣醬煸炒。
4、隨後放雞塊烹入料酒加入鹽、味精、白糖煸炒。
5、加入蔥花，炒出麻、辣味後烹入紅醋，出鍋裝盤即可。
