韭花醬做法

1、洗好晾乾水分的韭菜花，蒜臼子，食鹽。

2、提前洗好晾乾的容器。

3、韭菜花放蒜臼子裡，放適量食鹽。

4、搗成菜泥。

5、放洗好的容器內。裝滿容器後，上邊撒一點食鹽。

6、蓋上蓋子，放陰涼處發酵，半個月後即可食用。

韭菜別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。