蛋炒飯的歷史 酷知社 經驗 2.37W 大中小設定文字大小 蛋炒飯最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵火高”的資料。經專家考證，“卵火高”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。主料：大米飯一碗，雞蛋一個。配料：油、鹽、蔥花、花椒麵。做法：先將雞蛋一個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽，蔥花，花椒麵，就可以出鍋了。 TAG標籤：蛋炒飯 歷史 #
