蛋炒飯是先炒飯還是先炒蛋 酷知社 經驗 2.95W 大中小設定文字大小 蛋炒飯先炒蛋。材料及做法:一、主料:熟米飯、雞蛋。二、輔料:胡蘿蔔、火腿。三、調味料:香蔥、鹽、胡椒、香油、食用油。四、做法及步驟:1、蒸好熟米飯,放入盤中備用;2、雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用;3、香蔥切沫,胡蘿蔔切小丁,火腿切小丁;4、鍋中燒熱下油10克,大火燒至六七成熱,下入雞蛋液炒散,放入漏勺備用;5、鍋燒熱下10克色拉油,放入香蔥、胡蘿蔔丁、火腿丁炒香;6、放入大米翻炒,加鹽、胡椒粉。中火翻炒均勻後,加入炒好的雞蛋塊;7、翻炒均勻淋香油,出鍋裝盤即可。 TAG標籤:炒蛋 炒飯 蛋炒飯 #