沾串串蒜香配料做法 酷知社 經驗 7.47K 大中小設定文字大小 原料:豆瓣醬、蒜、小米辣、八角、花椒、蠔油、醬油、鹽、糖、水澱粉。製作方法如下:1、蒜切成蒜蓉,小米椒切粒,花椒和八角用溫水浸泡,澱粉加水調成水澱粉備用;2、向鍋中倒入油,小火加熱,加入豆瓣醬煸炒出紅油,加入三分之一蒜蓉炒出香味,將花椒水倒入,煮沸;3、加入蠔油和醬油,大火煮3分鐘,放入其餘的蒜蓉和小米辣,加入鹽和糖調味,最後放入適量水澱粉,至料汁濃稠即可。 TAG標籤:串串 #