請問百花魚具體有哪些營養價值

百花魚屬於動物性食物，主要提供蛋白質和脂肪給人體。魚類作為食物的營養價值主要體現在：

1、肌肉纖維短，容易消化吸收；

2、魚類的脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸有助於減少高血脂的發生，而且對眼睛和大腦十分有益；

3、食用百花魚有助於促進生長髮育。白花魚中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體本身的生長髮育、免疫調解、傷口癒合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。