粗糧種類有哪些

粗糧主要分三類有穀物類、雜豆類、塊莖類。其中谷物類包括：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、大麥、高梁、燕麥、蕎麥等。雜豆類包括：黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、芸豆、青豆、蠶豆、豌豆等。塊莖類包括：紅薯、馬鈴薯、山藥等。

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。