延邊特產都有哪些

延邊特產非常有代表性的有人蔘、鹿茸、幹明太魚、延邊黃牛肉、打糕、黑木耳等等。其中打糕是朝鮮族的風味麵食，是舊時農曆三月祭祀的食物，是用糯米、豆沙、熟豆麵以及糖和鹽製作而成，因為是木槌打製而成，所以打糕吃起來非常勁道。

延吉黑木耳是延邊的特產，又是木耳之上品，延邊由於其優勢的地理環境，生長的黑木耳無論從營養價值還是口感上講都很好。每當清明節這天，延邊人都要吃明太魚，在冬天就會將明太魚製成魚乾，去掉內臟後就掛在外面凍幹，製成的魚皮包飯也是延邊特色。

延邊黃牛肉是中國國家地理標誌產品，延邊黃牛具有優良的產肉效能，獨特的肉質風味可以與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美，而且肉質鮮嫩多汁。延邊人蔘產自長白山地區，質量上乘而且產量大，與鹿茸和貂皮譽為東北三寶。