平江都有哪些特產

平江特產有：火培魚、腐乳、凍米糖、醬幹、毛毛魚、蜂蜜、臘肉、烘魚、油豆腐。火焙魚：火焙魚是由生長於山河溪水塘圳中的肉質細嫩豐厚的小魚，用文火焙制而成。食用時既可油炸亦可煮湯。油炸後加上姜蒜辣椒，則香脆鮮美。煮湯時佐以生薑、辣椒外再加點酸醞浸菜，則口味更佳，令人食慾大振。腐乳：平江腐乳歷史悠久，沿用傳統工藝精製而成，入口細膩，回味悠長，是居家、旅遊、饋贈之佳品。醬幹：採用長壽街傳統滷製與烘烤食品工藝相結合手法，燒製出具有方寸大小、銅錢厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐乾，取名多珍醬幹。每十片用棉線一匝，謂之一筒。味道醇美，耐嚼爽口。