炒雞蛋用什麼油溫 酷知社 經驗 7.38K 大中小設定文字大小 炒雞蛋用160到180度的油溫。材料：雞蛋6個、香椿100克、蔥花少許。調料：鹽、白糖、色拉油。做法：1、將香椿用清水沖洗淨，然後去掉硬根，瀝淨水分切成細末。2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。3、熱鍋入色拉油，下入雞蛋，煎成大塊，放入香椿拌炒均勻後，加入精鹽，白糖快炒入味，淋明油出鍋即可。 TAG標籤：油溫 炒雞蛋 #
