做肉凍子水放少了能在加水嗎 酷知社 經驗 7.13K 大中小設定文字大小 做肉凍子水放少了能再加水。做法:材料:豬皮300克,蔥段50克,姜塊20克,花椒20克,大料瓣20克,小茴香10克。做法:1、把豬肉皮用刀刮淨毛,洗淨放入開水鍋中煮10分鐘撈出;2、刮掉肥膘,要反覆刮乾淨;3、切成小長條,放入盆內,加開水燙一遍洗淨餘油;4、上鍋,加清水,放入肉皮,將各種調料用紗布包好紮緊口,放入鍋中加水燒開撇去浮沫,放微火熬2小時左右取出調料袋,加入鹽,稍涼放點蒜末。放入冰箱,次日成凍,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。 TAG標籤:加水 肉凍 子水放少 #