脆肥肉怎麼炸 酷知社 經驗 2.22W 大中小設定文字大小 所需用料有肥肉,雞蛋,紅薯粉。以下是操作步驟,1、把肉放進雞蛋液裡攪拌;2、再把裹有雞蛋液的肉放入紅薯澱粉,攪拌成比較濃稠的糊糊,可以掛在肉條上即可。炸酥肉一定要用紅薯澱粉,這樣就酥脆還不回軟;3、鍋中放入寬油,油熱後,將裹著澱粉糊的肉條放入鍋中炸,炸到表面金黃後,撈起瀝乾油;4、酥肉放稍微涼一點時,再放入油中復炸一次,撈出,瀝乾油即可。 TAG標籤:肥肉 #