蘆筍做法要不要去皮 酷知社 經驗 1.42W 大中小設定文字大小 買回來的蘆筍,如果外皮很鮮嫩,那就不需要削皮,如果是外皮很老,就需要削皮。除了削皮外,其莖上的鱗片也需要削去,這樣烹炒出來的蘆筍會更鮮嫩爽口。蘆筍的家常做法:1、蘆筍洗淨切斜段,大蒜剁末,鍋中倒油,油溫六成熱,爆香蒜末。2、倒入蘆筍,大火煸炒。3、淋入高湯,撒鹽燒煮一會,出鍋裝盤。 TAG標籤:去皮 蘆筍 #