素包子的製作方法

自己動手做包子，即衛生又美味

酵母融入溫水中（水不燙手），將酵母溶解後加到麵粉和成麵糰，揉勻成光滑的麵糰，將麵糰用保鮮膜包好靜止15分鐘（溫度高的話醒面的時間不宜過長）

將洗好的白菜剁碎加入少量鹽，攪拌均勻，稍微等一會（5分鐘），瀝乾水分

將洗好的木耳，粉絲剁碎，加入白菜餡中，依次加入油，鹽，生抽和蝦米，攪拌均勻

將麵糰分成8分，分別揉勻，用擀麵杖擀成中間微微後周邊薄的麵皮，放上合適的餡，捏成包子

包子放在30-36度發酵40-60分鐘後，上蒸鍋蒸15-20分鐘即可（關火後需2分鐘後開蓋）