火鍋底料需要炒一下嗎 酷知社 經驗 1.77W 大中小設定文字大小 1、想要火鍋底料更加好吃,更加有味兒的話,在煮之前是需要炒制一下的,把火鍋底料裡面的香味給炒出來。2、炒火鍋底料的方法。鍋裡放菜籽油。等菜籽油油沫完全沒有,開至小火,將郫縣豆瓣、薑片、蒜片一同炒香。然後加入購買的火鍋底料放進去一同翻炒至融化(火鍋底料可以先切碎,這樣融化得比較快),注意不要炒糊了,不然之後的火鍋會苦。3、加入高湯,根據個人口味,加入幹辣椒、花椒、大蔥一起慢慢熬煮開香味就行了。 TAG標籤:底料 火鍋 #