四川省南充市有什麼特色小吃

四川省南充市的特色小吃列舉如下：

1、川北涼粉：

是四川南充的著名小吃，創始自清末南充縣江村壩農民謝天祿，他在渡口搭棚賣涼粉，以其獨具口味流傳全四川。川北涼粉是採用優質豌豆去殼，用水浸泡後，磨成細漿，然後過濾去渣，沉澱脫水，製成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。

2、張飛牛肉：

產於四川省南充市，由於境內回民聚居，因此是具有濃厚的回民風味的特產，張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜，張