醃辣蘿蔔正宗做法 酷知社 經驗 2.04W 大中小設定文字大小 1、100千克的鮮蘿蔔配料為:食鹽8~10千克、明礬200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香63克和高粱酒少許。2、切條將選好的蘿蔔去根鬚,用清水洗淨後切成長5~7釐米、寬1.7釐米左右的長條,攤晒兩天後倒進醃缸醃製。 TAG標籤:正宗 蘿蔔 醃辣 #