怎麼拔鴨毛根

鴨毛比較難拔，要乾淨拔除鴨毛根，可以使用以下方法：

1、水中加加食用鹽或者米醋。把鴨子殺掉後，馬上用冷水把鴨毛弄溼，然後再用70℃-80℃燙水燙一下，再在熱水中加入一勺子食鹽，鴨毛就會比較容易拔。記住不要用燒開的水，因為鴨毛孔遇到開水會收縮，鴨毛不易拔脫。

2、給鴨子灌白酒。在殺鴨子前5-10分鐘，可以給鴨子灌一些白酒，這樣可以利用酒精刺激鴨子血液迴圈，毛孔就會張開。然後把殺好的鴨子放入熱水中燙一下，然後就能快速拔毛。

3、水中加食用鹼。鴨子殺好之後，可以在開水裡加一點食用鹼，這樣可以先洗掉鴨毛上的油脂，然後再用熱水燙鴨子再拔毛就很容易。