四季豆做法乾煸 酷知社 經驗 3.59K 大中小設定文字大小 1、將四季豆掐去兩頭,切成長段洗淨,用廚房紙巾擦乾表面水分。2、蒜切末,豬肉切末。3、鍋內放油,燒至八成熱時放入四季豆,炸3分鐘後,豆角表面起皺幹縮,撈出瀝油。4、鍋中留底油,燒熱,放入蒜末、肉末炒香,調入料酒和醬油後盛出成味汁。5、鍋內放油,燒熱,倒入炸過的豆角,用小火煸熟,再將味汁倒入鍋裡,撒上幹辣椒,調入精鹽和味精炒勻即可。 TAG標籤:四季豆 #