毛雞蛋的做法 分享這兩種口味

1、五香旺雞蛋：先把旺雞蛋放在鍋裡煮熟。煮熟之後倒去髒水，把旺雞蛋清洗乾淨，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。清洗好了之後的雞蛋再放入鍋內，加水加入大料和十三香之後，再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。再放點薑片和幹辣椒。在鍋裡煮開之後，小火燉半小時就差不多了。

2、尖椒旺雞蛋：用料：旺雞蛋、尖椒、蔥薑蒜大量、生抽、料酒、雞精、澱粉。做法：蔥薑蒜爆香；放入量多的尖椒味道好，北方人喜好；旺雞蛋入鍋大火；放入料酒、生抽轉中火燜炒，可適量加水；加雞精、澱粉翻炒；入鹽出鍋。