煮餃子的技巧 酷知社 經驗 1.07W 大中小設定文字大小 1、水沸騰後下入餃子,然後用漏勺或者鏟子在水中將下入的餃子推幾下之後再蓋上蓋煮。在水沒有完全沸騰前再開兩三次蓋,推一推,這樣不容易粘鍋。2、下入餃子後,當水第一次沸騰的時候,加入一碗冷水,同時用鏟子推餃子,蓋上蓋,再這樣做兩三次。3、在水中加一點鹽,這樣餃子皮不容易破。4、在和麵的時候,在麵粉裡滴上兩三滴醋,這樣包出來的餃子也不容易破皮。 TAG標籤:餃子 #