熹妃傳豆腐鯽魚怎麼做 酷知社 經驗 3.16W 大中小設定文字大小 製作豆腐鯽魚所需原料有鯽魚400克,豆腐300克,黃酒15毫升,鹽適量,味精適量,蔥適量,姜適量,胡椒粉適量。其具體做法如下:1、將豆腐切成1釐米厚的薄片,用鹽水醃製5分鐘,瀝乾待用;2、鯽魚去鱗和內臟,抹上黃酒,用鹽醃製10分鐘;3、鍋中放油加熱,將魚兩面煎黃;4、加入蔥、姜、適量水,大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘;5、然後加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒粉、味精調味,撒上蔥花即可。 TAG標籤:鯽魚 豆腐 熹妃 #