家裡沒有攪拌機做麵包怎麼和麵 酷知社 經驗 1.72W 大中小設定文字大小 原料:高粉150克、低粉30克、白糖20克、鹽2克、酵母5克、水70克左右、雞蛋一個(50克左右)、黃油20克、老面100克。其做法舉例如下:1、準備材料(高粉加些低粉容易出膜);2、在麵粉之間弄個小洞,先把酵母溶化了;3、然後除黃油外的所有材料揉成團;4、揉至表面光滑;5、取出一點麵糰,檢視有些是否出膜了;6、這時再加軟化的黃油;7、分三次加入,等它慢慢全部被吸收;8、再揉成相當光滑的麵糰;9、取出一點麵糰,可以看出來已經有很大出膜了。 TAG標籤:麵包 和麵 攪拌機 #