火鍋底料怎麼煮 酷知社 經驗 2.62W 大中小設定文字大小 1、根據自己口味,可以先把鍋燒熱然後放入一些油。然後把火鍋底料放入翻炒一下,等著底料都融化後,然後倒入水,也可以倒入排骨湯或者雞湯,然後大火煮開即可。2、一般可以使用4:6鍋,即4分清湯6分油。對鍋原料:生薑顆粒50克;大蒜顆粒50克;鹽15克;味精50克;雞精50克;胡椒粉5克;黃酒75克;白糖15克;醪糟10克;幹辣椒40克;花椒25克;老油5斤;鮮湯3斤。 TAG標籤:底料 火鍋 #