水筍炒之前要過水嗎 酷知社 經驗 2.97K 大中小設定文字大小 用水筍做菜通常是不需要焯水的，但水筍中也含有較多的草酸，如果擔心攝入過多的草酸，還是焯水後再做菜更加安全些。水筍即菰(茭白)，多年生，具匍匐根狀莖。鬚根粗壯。稈高大直立，高1-2米，徑約1釐米，具多數節，基部節上生不定根。 TAG標籤：水筍 #
