水晶包怎麼做好吃

主料：肥肉250克，低筋麵粉250克，酵母菌2克，白糖6勺。

做法：

1、 肥肉整塊放水裡煮3分鐘斷生，撈出放涼後切粒，再放入白糖拌勻，糖可多放，置於冷藏室中待用。

2、 麵粉放盆裡，入用溫水開好的酵母菌，用攪拌棒拌成如圖狀，就可開始用手來和麵。

3、 大概20分鐘後。和麵的時間越長越勁道。或三光就好。

4、 蓋上蓋子。視氣溫高低，發1到2小時左右。

5、 把發好的麵糰再重新揉壓，按每次取三分之一搓成長條再扯成段，壓扁扞成皮。把調好糖的肉粒放進去，包好。

6、 鍋裡備溫水，把包子放蒸屜上加蓋不開火再醒15分鐘。最後中大火蒸10至15分鐘，關火再等3分鐘即可。