家庭如何製作薯條 酷知社 經驗 2.54W 大中小設定文字大小 主料:土豆。輔料:油、番茄醬、鹽。1、土豆去皮泡水。2、切條狀。3、切好的土豆條泡水防止氧化,洗去土豆條外面的澱粉。4、鍋中坐水,水開後放入土豆條焯兩分多鐘。5、焯好的土豆條撈出過涼開水。6、瀝乾水分。7、放入保鮮袋中,放入冰箱凍一個小時。8、鍋中做油,油燒熱,放入土豆條炸至表面淺金黃,將油溫調高,將土豆條放入復炸一次,將土豆條表面炸至金黃且變硬,即可撈出。9、撒上少許的鹽,配上番茄醬,即可食用。 TAG標籤:家庭 薯條 #