鯉魚湯怎麼做才有營養
營養做法一:
食材準備:
鮮鯉魚、蔥白、蓽茇、料酒、川椒、味精、生薑、醋、精鹽
製作步驟:
將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟,洗淨,切成3釐米的小塊,將蔥、姜拍破;將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量,置武火燒沸,移文火上燉熬40分鐘;加入醋和味精後,即可出鍋。營養做法二:
食材準備:
鯉魚、老薑、枸杞、米酒、鹽
製作步驟:
鯉魚去鰓、肚,不去鱗,洗淨;姜去皮,洗淨,切片;鍋燒熱後加油,放進鯉魚,兩面稍煎,加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和薑片,蓋好鍋蓋以慢火熬煮。營養做法三:
食材準備;
鯉魚、冬瓜、食鹽、蔥、姜、料酒
製作步驟;
鯉魚去鱗、鰓、腸肚後,洗淨擦乾,下油鍋煎至金黃,加四碗水及姜酒,用大火燒開,轉小火慢燉至奶白色;冬瓜去皮,切小塊,等魚湯變成奶白色後放入鍋內,中火煮開,轉小火慢煮;蔥、姜、放入湯中,加少許鹽調味即可。