結殼魚怎麼做才有營養 酷知社 經驗 7.86K 大中小設定文字大小 1、做魚湯時在快起鍋的時候放鹽，過快放鹽，魚蛋白、魚的美味等營養物質容易被鹽鎖住。2、用魚補養，應採用清蒸的方式，儘量保持魚的原汁原味。如果高溫煎炒，魚蛋白等營養物質容易被損壞。因此，清蒸的方式煮魚可保持魚的原汁原味，其營養價值更高。 TAG標籤：結殼 營養 #
