生花生米如何儲存長久

可以將花生米攤開晒乾，裝入塑料袋中，同時再放入一些剪碎的幹辣椒，將其密封起來，放置於乾燥、低溫、避光處。此方法可使昆蟲聞其辛辣味而避開花生米，這樣能較好地儲存2～3年。

可以密封儲存，將買回來的生花生米密封於塑料瓶中，可以有效的防蟲。

可以晒乾儲存，充分晒乾，使花生米含水量降到8%以下。花生米含水量低於8%時，貯藏十分安全，即使在-25℃時，也不影響發芽力。

可以冷藏儲存，冷藏時控制溫度在4到10度，這個溫度段花生內的油脂理論上已呈固態，花生米自身的新陳代謝極緩慢，酸價幾乎不上升;但如果低於0度有可能發生凍害，影響口感。